Ingefärskyckling med Julmustsås

Varsågod! En nytänkande rätt i julstressen. Julkänslan ges i form av en spännande julmustsås från ”Pernillas jul” men jag ändrade sås-receptet till en halvsats och det räckte gott och väl. För att piffa upp kycklingen är den kryddad med ingefära, peppar och lite ”saltsnö”. Passa på att servera med vackert röda juläpplen!

Ingefärskyckling med Julmustsås

4 portioner

Ingredienser:

4 st. kycklingfiléer

1 tsk malen ingefära

2 krm svartpeppar

1 tsk flingsalt

Julmustsås:

2 dl crème fraiche
2 dl julmust
1 st. hönsbuljongtärningar
1 tsk färsk ingefära, riven
1 tsk färsk rosmarin, hackad
1 msk äkta kinesisk soja

Servera med:

4 portioner ris

2 små röda äpplen

Gör så här:

1.      Koka riset efter förpackningens anvisning.

2.      Blanda crème fraiche, julmust, buljongtärningar, ingefära, rosmarin och soja i en kastrull. Låt såsen puttra i 5-10 minuter.

3.      Stek kycklingfiléerna ca 8 minuter på varje sida. Krydda dem med ingefära, peppar och salt.

4.      Skär äpplena i klyftor. Servera kycklingen med ris, julmustsås och äppelklyftor.

Nu fortsätter julmyset snart med Idol-final………