Tapas

Tapas

 Till årets Halloweenmiddag bjöd jag på Tapas det passade utmärkt att ha fingermat till ett sådant event. Jag ville göra något annat än klassisk spansk tapas därför valde jag att experimentera med Santa Marias nya Tex Mex Tapas produkter. Varsågod här är några förslag hur du kan ordna din Tapasfest!

Gratinerade rostbiffquadritos

8 st

Ingredienser:

8 st Tex Mex Tapas Quadritos

3 tunna skivor rostbiff

4 msk Tex Mex Tapas Pumpkin Seed and Chili Pesto

2 msk ost, riven

Gör så här:

1.      Skär varje rostbiffsskiva i 3-4 bitar. Lägg en bit på varje quadrito.

2.      Klicka ut en ½ msk pesto på varje quadrito och strö över ost.

3.      Gratinera i 220 grader i ca 2 minuter.

Kalkontostaditos med Jordnöt & mango mojo

8 st

Ingredienser:

80-120 gram kalkonfilé

¼ påse Tex Mex Tapas Spice Mix

1 krm salt

4 msk Tex Mex Tapas Mango Mojo

4 msk saltade jordnötter

8 st Tex Mex Tapas Tostaditos

limeskal

Gör så här:

1.      Gnid in kalkonfilén i tapaskrydda och salt. Stek den i lite matfett i en panna. Skiva sedan filén i 8 bitar.

2.      Blanda mango mojo och jordnötter.

3.      Lägg en bit kalkonfilé på varje tostadito. Klicka mango- och jordnötsröran ovanpå och riv över lite lime.

Guacamolefyllda Jalapeños

6-8 st.

Ingredienser:

½ msk Tex Mex Tapas Spice Mix

1 st. avokado, mogen

½ lime, saften

2 krm salt

1 burk Red Jalapeño Halves, 6-8 st.

4 st Tex Mex Tapas Quadritos

Gör så här:

1.      Mosa avokado och blanda med tapaskrydda, limesaft och salt.

2.      Fyll jalapeños med guacamole och garnera med grovt krossade quadritos.

Heta köttfärsquesadillas

8 bitar

Ingredienser:

100 gram köttfärs

1 liten vitlöksklyfta            

1 krm sambal oelek

salt och peppar

4 st Quesadilla Bread

75 gram västerbottensost, riven

Gör så här:

1.      Bryn köttfärsen i lite matfett. Pressa ner en vitlöksklyfta och tillsätt sambal oelek. Salta och peppra.

2.      Sprid ut köttfärsen och osten på 2 av quesadilla bread. Lägg på ett till quesadilla bread och tryck till.

3.      Stek i en panna i ca 2 minuter på varje sida, tills osten har smält. Skär upp varje bröd i 4 delar.

God kväll!