Örtmarinerade potatisskivor

Här är lekande lätt recept potatisrecept som bl.a. passar utmärkt till en grillad kycklingklubba eller påsklammet om ett par veckor. Skiva bara potatisen (du kan använda en mandolin), blanda med olivolja, vitlök och dina favoritörter och skicka in det i ugnen. Mitt bästa tips är att satsa på en fin olivolja.

Örtmarinerade potatisskivor

4 portioner

Ingredienser:

6 potatisar (drygt 800 gram)

½ dl olivolja

2 vitlöksklyftor

2 tsk blandade torkade örter (t.ex. basilika, dragon och timjan)

Gör så här:

1.      Sätt ugnen på 225 grader.

2.      Tvätta potatisen, skär i tunna skivor och lägg skivorna i en skål.

3.      Skär vitlöken i tunna skivor. Tillsätt olja, vitlök och örterna i skålen med potatis och blanda om.

4.      Sprid ut potatisskivorna i en långpanna och placera den i mitten av ugnen i ca 30 minuter.

God torsdag!